あさイチでたまねぎ麹のブロッコリーの炊き込みご飯の作り方を紹介！山田奈美さんのレシピ

2023年11月22日放送のあさイチでたまねぎ麹のブロッコリーの炊き込みご飯の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは薬膳・発酵料理家の山田奈美さんです。

たまねぎ麹のブロッコリーの炊き込みご飯のレシピ

たまねぎ麹のブロッコリーの炊き込みご飯の材料

材料（2～3人分）
・米：3合
・水：適量
・ブロッコリー：1コ
・たまねぎ麹：大さじ1（しょうゆ麴でもOK）
・ごま油：小さじ1

たまねぎ麴の材料（作りやすい分量）

・すりおろしたたまねぎ：100g
・米麹：30g
・塩：10g

たまねぎ麹のブロッコリーの炊き込みご飯の作り方

たまねぎ麴を作る

たまねぎ麹のブロッコリーの炊き込みご飯を作る

和の薬膳を始めてよかったこと
体質をよく把握できるようになってこういうときにはこういう症状が出やすいとか
そういう時にはこういう食材を食べればいいとか
早め早めに養生ができるようになりました。
なので大きな病気とか気になることなく過ごせているなというふうにと思います。（山田奈美さん）

まとめ

たまねぎ麹のブロッコリーの炊き込みご飯についてまとめました！
食材のパワーを引き出す発酵食品×薬膳、こんな画期的な組み合わせを考えついたなんてすごいですね。

最後までお読みいただきありがとうございました。