あさイチでたらとかきの薬膳鍋の作り方を紹介！パン・ウェイさんのレシピ

2023年11月21日放送のあさイチでたらとかきの薬膳鍋の作り方について紹介されました。

教えてくれたのは北京出身の料理研究家のパン・ウェイさんです。

たらとかきの薬膳鍋のレシピ

漢方の生薬を使わずにスーパーで簡単に手に入るものを使って、おうちで気楽に作れる薬膳料理を教えてくれました！

たらとかきの薬膳鍋の材料

材料（2人分）
・鶏皮：50g
・水：800ml
・昆布：1枚（3g)
・ごぼう：50ｇ
・たら：2切れ
・長芋：50g
・れんこん：100g
・ねぎ：50g
・生黒きくらげ：100g
・しいたけ：4枚
・しめじ：120g
・かき：130g（１パック）

万能つけダレ（パンさん愛用）の材料
・しょうゆ：大さじ4
・黒酢：大さじ2
・ごま油：大さじ1+1/3
・はちみつ：10g
・みそ：20g
・長ねぎ（みじん切り）：大さじ4
・しょうが（みじん切り）：大さじ2
・にんにく（みじん切り）：小さじ2
・クコの実（水に戻す）：小さじ2
・なつめ（水に戻す/みじん切り）：1コ
・黒ゴマ：小さじ2
・松の実：小さじ4
・七味唐辛子：小さじ1/2

たらとかきの薬膳鍋の作り方

万能ダレを作る

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黒酢はアミノ酸が非常に豊富で、殺菌・解毒作用があり体をポカポカさせる働きがあります。
寒い時期とか体が弱って疲れているときに使ってほしいです。（料理研究家のパン・ウェイさん）

まとめ

たらとかきの薬膳鍋についてまとめました！
寒くなってきたので、こんなに簡単にできる薬膳料理ならぜひ試してみたいですね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

同日放送内容です。