2023年10月21日放送の青空レストランでタチウオの梅シソ天ぷらの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは荒川屋ダイニングバーサンドフィッシュ オーナーシェフの山下光代さんです。
目次
タチウオの梅シソ天ぷらのレシピ
タチウオの梅シソ天ぷらの材料
サラダ油
タチウオ 1匹
大葉 8枚
梅肉 適量
天ぷら粉 適量
塩 適量
タチウオの梅シソ天ぷらの作り方
STEP
タチウオの切り身（15㎝程度）の上に大葉と梅肉を乗せます。
STEP
タチウオを巻いた後、つまようじで留めます。
STEP
材料に打ち粉をしてから天ぷら粉をまぶして衣をつけます。
STEP
180℃の油で揚げます。
塩をつけていただきます！
タチウオは刺身だとコリコリなのが、火を通すとフワフワになります。
まとめ
タチウオの梅シソ天ぷらの作り方についてまとめました！
あっさりとした梅シソと塩味で、ビールと合いそうですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
同日放送のタチウオのレシピはこちらです。
