青空レストランで鮮やかチャーハンの作り方を紹介！上澤りえさんのレシピ

2023年10月14日放送の青空レストランで鮮やかチャーハンの作り方について紹介されました。
教えてくれたのは汁飯香の店女将の上澤りえさんです。

江戸時代から続く老舗の和風チャーハンです！

鮮やかチャーハンのレシピ

鮮やかチャーハンの材料(2人分）

・ピーマン（小）　1個
・赤ピーマン（小）　1個
・溶き卵　2個分
・冷めたご飯　500g（番組で使用されたゆうだい21は炊飯後冷めて6時間経過しても硬さが変わりません。）
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・ホロホロふりかけ　40g
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・ブラックペパー
・サラダ油

▼ゆうだい21の新米はこちらです。

鮮やかチャーハンの作り方

1）みじん切りにしたピーマンとパプリカに溶き卵を加え、フライパンで炒めます。
2）お冷のご飯とホロホロふりかけを加えて混ぜながら炒めたら出来上がり！

まとめ

鮮やかチャーハンについてまとめました！
塩や他の調味料もなしでホロホロふりかけで絶妙の味が楽しめるなんて最高ですね！

最後までお読みいただきありがとうございました。

同日放送の新米のレシピはこちらです。