2023年10月7日放送の青空レストランで大和肉鶏ニラダレ掛けの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは富山 千里山荘 料理長の林秀樹さんです。
目次
大和肉鶏ニラダレ掛けのレシピ
大和肉鶏ニラダレ掛けの材料
・大和肉鶏のもも（奈良県）
・料理酒
・ニラ（杤木県鹿沼市 ゆめみどり）
☞ふるさとチョイスのとちぎのニラ「ゆめみどり」はこちらです。
・白ネギ
・塩 適量
・コショウ 適量
・白ごま 適量
・おろしニンニク 適量
奈良県産の大和肉鶏のももはこちらです。
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大和肉鶏ニラダレ掛けの作り方
1）もも肉を30分酒蒸しにします。
2）【ニラダレ作り】 ニラを1ｃｍ弱程に刻みます。
3）白ネギのみじん切りを加えます。
4）塩・コショウ・白ごま・おろしニンニクを加えてフライパンで炒めます。
5）熱したごま油をかけます。【ニラダレ完成！】
6）蒸し上がったもも肉を食べやすい大きさに切ってニラダレをかけます。
まとめ
大和肉鶏ニラダレ掛けについてまとめました。
このニラダレ、他の料理でも使えそうですね！
最後までお読みいただきありがとうございました。