【青空レストラン】タチウオのバターロール焼きのレシピを山下光代さんが伝授

2023年10月21日2023年11月8日

2023年10月21日放送の青空レストランでタチウオのバターロール焼きの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは荒川屋ダイニングバーサンドフィッシュオーナーシェフの山下光代さんです。

タチウオのバターロール焼きのレシピ

・タチウオの片身（なるべく長め）2匹
・塩　適量
・コショウ　適量
・小麦粉　適量
・オリーブオイル　適量
・バター　20g

STEP

タチウオの片身の上に塩、コショウをふりかけます。

STEP

タチウオをくるくると巻いて串で留めます。

STEP

串で留めたタチウオに小麦粉を軽く付けます。

STEP

フライパンにオリーブオイルを敷いて両面焼きます。

STEP

スキレットに移したらバターを乗せて、250℃のオーブンで約10分焼いたら完成です。

バターとの相性がとてもよく、外サクサク、中フワフワの食感！

タチウオのバターロール焼きの作り方についてまとめました。
バター風味なので、子供たちも喜びそうですね！

最後までお読みいただきありがとうございました。

同日放送のタチウオのレシピはこちらです。